tagliatelle di mais in creama di anacardi e funghi | creamy cashew and mushrooms corn fettuccine
ITA Difficoltà: MEDIA Categoria: Primi Cottura: 15 min Preparazione: 15 min Strumenti: frullatore, pentola, padella, lid Porzioni: 4 Ingredienti: -90g di anacardi al naturale -120g di funghi -150ml di latte di soia -100ml di acqua -1/2 cipolla dorata -1 cucchiaino di yogurt di soia senza zucchero -1 cucchiaino di lievito alimentare -1/2 cucchiaino di farina integrale -1 spicchio d'aglio -1 rametto di prezzemolo -olio extra vergine di oliva -sale Procedimento: Per la crema. Tagliate la cipolla a cubetti e mettetela in una padella con un filo d'olio. Fate rosolare a fuoco lento per un paio di minuti. Spegnete il fuoco. Ora mettete nel frullatore gli anacardi, il latte di soia, lo spicchio d'aglio, l'acqua, lo yogurt, il lievito, la farina, il prezzemolo, un cucchiaio d'olio e del sale. Aggiungete la cipolla e frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea dalla consistenza non troppo densa. Versate la crema nella stessa padella in
